Konya’nın meşhur yemeği olan ve Konya denilince akla ilk gelen yiyecek olan etliekmek, coğrafi işaretini de alarak Konya ürünü olduğu tescillenmişti.

Peki, Konya denilince akla ilk gelen yiyecek olma özelliğini taşıyan etliekmek iilk ne zaman yapıldı

Yapılan araştırmalara göre ilk etliekmek, 1200’lü yıllarda Konya’nın Kadınhanı bölgesinde bulunan Raziye Hatun Hanı’nda yapıldı.  İlk olarak kayıt altına alınması ise cumhuriyetin ilk yıllarına denk gelir. 1923 yılında ilk defa kayıt altına alınan etliekmek, 1940 yılından itibaren daha da yaygınlaşmaya başladı. 1940 yılından itibaren  etliekmek yapan fırınlar artmaya başladı.

İlk etliekmeğin yapıldığı Raziye Hatun Han’ı hakkında: (Raziye Hatun Anadolu Selçukluları döneminde XIII. asırda Konya’da yaşamış bir sultan hanımdır. Danişmendoğullarından Yağıbasan Oğlu Sinanüddin Yusuf’un Oğlu Muzafferüddin Mahmut Bey’in kızıdır. Muhtemelen I.İzzeddin Keykavus’un hanımıdır.  Raziye Hatun H.620(1223) yılında Saideli Seyrekviran’da kışlık bir kervansaray yaptırmıştır. Kadınhanı ismi de Raziye Hatun’un yaptırdığı bu handan gelir)